鮮魚(yú)脂肪檢測(cè)技術(shù)

鮮魚(yú)脂肪檢測(cè)技術(shù)

魚(yú)類分析儀（魚(yú)類分析儀）是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)海鮮，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良的魚(yú)類品牌化而開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。
2018年3月1日起測(cè)量新鮮度的魚(yú)類分析儀專業(yè)版 DFA110 和魚(yú)類分析儀 DFA100是魚(yú)類分析儀的升級(jí)版 DFA100 版本3.00將發(fā)布。
除了常規(guī)的14種魚(yú)類（竹莢魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、鰤?mèng)~、金槍魚(yú)、芝麻鯖魚(yú)、紅鯛、黃金鯛魚(yú)、鰹魚(yú)、鮭魚(yú)、虹鱒魚(yú)、鯖魚(yú)和梅達(dá)吉）外，還增加了6種魚(yú)類（鱸魚(yú)、石斑魚(yú)、馬哈塔魚(yú)、平秀田魚(yú)、鰻魚(yú)、丸吉魚(yú)），可以測(cè)量總共20種魚(yú)類的脂肪百分比。在校準(zhǔn)模式下，您可以測(cè)量任何魚(yú)的脂肪騎行。您還可以查看測(cè)量的魚(yú)類的平均脂肪百分比。此外，顯示屏明亮，便于在陽(yáng)光直射下看到戶外。該產(chǎn)品具有多種功能，可用于許多漁業(yè)場(chǎng)所，例如漁業(yè)，漁業(yè)和食品加工業(yè)。

注意：本產(chǎn)品是鮮魚(yú)的測(cè)量機(jī)。

魚(yú)類脂肪檢測(cè)的優(yōu)點(diǎn)

您可以在不損壞魚(yú)的情況下進(jìn)行測(cè)量只需在第一和第二背鰭之間輕輕涂抹電極，脂肪百分比將在 3 秒內(nèi)顯示。

■也可以測(cè)量小魚(yú) 通過(guò)連接附件，可以可靠地測(cè)量厚度為3厘米或更小的小魚(yú)，例如沙丁魚(yú)。

■ 識(shí)別解凍的產(chǎn)品冷凍后測(cè)量解凍的魚(yú)時(shí)，不顯示脂肪百分比，并顯示“解凍產(chǎn)品"。

■您可以測(cè)量20種魚(yú)
的脂肪百分比竹莢魚(yú)，鯖魚(yú)，芝麻鯖魚(yú)，沙丁魚(yú)，秋刀魚(yú)，鰤?mèng)~，金槍魚(yú)（背部，腹部，尾巴），紅鯛，金鯛，鰹魚(yú)，鮭魚(yú)，虹鱒魚(yú)，鯖魚(yú)，梅黛，鱸魚(yú)，石斑魚(yú)，馬哈塔，平秀田，海鰻，丸吉的脂肪百分比是可以測(cè)量的。

■通過(guò)5個(gè)步驟判斷魚(yú)的新鮮度（魚(yú)分析儀唰唰??專業(yè)DFA110）

■ 可顯示脂肪百分比的平均值對(duì)于每個(gè)Toro 盒子，都可以進(jìn)行采樣。

■可以對(duì)20種以外的魚(yú)類進(jìn)行脂肪測(cè)定作為指導(dǎo)。魚(yú)類分析儀
唰唰??配備校準(zhǔn)曲線模式，用于測(cè)量這次未注冊(cè)的魚(yú)類。
通過(guò)使用此校準(zhǔn)曲線模式，您可以測(cè)量“阻抗值（單位：Ω）"而不是脂肪百分比。如果客戶確定測(cè)量阻抗值與脂肪量之間的關(guān)系，則可以將其用作脂肪判斷的指導(dǎo)值。

【詳細(xì)技術(shù)數(shù)據(jù)】

■ 它簡(jiǎn)單準(zhǔn)確，因?yàn)樗哂信c體脂秤相同的測(cè)量原理。我們使用“生物電阻抗法"，該方法使用四個(gè)電極使
弱電流通過(guò)魚(yú)體，并根據(jù)指示流動(dòng)難度的電阻值估計(jì)脂肪百分比（脂肪越多，電流越難流動(dòng)）。
此外，由于只有微弱的水流流動(dòng)，因此沒(méi)有損壞魚(yú)的風(fēng)險(xiǎn)。

■采用
多頻測(cè)量，高精度魚(yú)分析儀唰唰??采用多頻測(cè)量方法，多頻導(dǎo)電。當(dāng)電流以低頻通過(guò)魚(yú)體時(shí)，電流主要流向細(xì)胞外，相反，當(dāng)電力以高頻傳輸時(shí)，電流也在細(xì)胞內(nèi)流動(dòng)。通過(guò)這種方式，改變電流并從細(xì)胞內(nèi)部和外部分析脂肪，從而實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測(cè)量。此外，當(dāng)魚(yú)被冷凍和解凍時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，因此電流沒(méi)有差異。解凍產(chǎn)物的識(shí)別也是通過(guò)使用多頻測(cè)量方法查看電流的差異來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

■與各種實(shí)際測(cè)量值的比較
采用大和專有的質(zhì)量狀態(tài)判別方法，增強(qiáng)了與索氏提取法和比重法的相關(guān)性，索氏提取法是確定魚(yú)類脂肪含量的標(biāo)準(zhǔn)。魚(yú)類分析儀唰唰??使用索氏提取方法實(shí)際測(cè)量金槍魚(yú)背脂肪量的估計(jì)脂肪百分比為 0.95。此外，使用比重法在鯖魚(yú)中與脂肪量實(shí)際測(cè)量值的相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.86。